HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』

ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』。R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン。ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。博物。【新品未使用】万博　ご当地　ミャクミャク　京都　伏見人形。吉田マホガニー ／ 翠帆　木彫り。信楽焼 壱彦工房 ヤマタツ陶業 つくばいシリーズ せせらぎ。屋久杉　状差し／状挿し／状差／はがき／手紙／レター／ラック。釜師 菊地政光作 置炉釜 桜川地紋 茶釜 茶道　-378-。㊵備前焼 宝瓶 登り窯 ザクロ 柘榴 ざくろ 手びねり 急須。土楽窯 / 黒鍋 8寸（1～2人用） | mother duck ONLINE STORE。。【misen2014さま】antique ✵ * アイスブルーリボンと鈴 羊さん。菊地保寿堂　奥山清行デザイン　ティーポット ふくＳ　南部鉄瓶　南部鉄器。茶道具　茄子香合　手毬棗　共箱　2個おまとめ。【値下げ❤️】榎本合歓 恭子さん 塩壺 自然釉 自然食器。【新品未使用】金箔装飾の茶箱 茶道具一式付き。縄文の女神　特大レプリカ　45 cm 縄文土偶。Gojyo 京焼　清水焼　桶谷定一作　文琳茶入　仕覆付　共箱　V　8205。信楽焼　掛花入　井村侊生　　#3411。アフリカンアート 彫刻マスク。湯沸　義山　山下璃風作　未使用　ガラス　耐熱　湯沸かし。54.備前焼 宝瓶 登り窯 鶏 にわとり ニワトリ 手びねり 急須。新品未使用　有田焼　高級　水指　三代　金作窯。超美品！西村徳泉「染付桜川」水指。高橋道八　華中亭道八　菁華染付煎茶揃　竹林野茶会　キズ無。#人間国宝 #芹沢銈介 #大皿 #直径約36.5ｃｍ #飾り皿 #置物。インドネシア、バリの布に描かれた水彩画。茶道具　吉田一峰作　鵬雲斎好　五葉棗　共箱　V　R5304。イッタラ　ルリコマドリ　置物　バード。漆塗り　曲げわっぱ　お弁当箱　作家物。輪島塗利休棗。BITOSSI ビトッシ 鳥 リミニブルー。穏やかな表情の若女能面（木彫りた・リアル仕上げ）と額のセット。輪島塗　慶塚造　松笠形　吸物椀　梅紅葉　5客組。く*ん様 古代エジプト スコーピオン(サソリ)像 副葬品、出土品、象形文字。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。